健康生活从“减盐”开始丨第七个中国减盐周来临，这份控盐指南请收好！

盐是百味之首，但摄入过多却会悄悄“咸”害健康。自2019年起，每年9月15日所在的第三周被确定为“9·15”中国减盐周。在这一周，集中向公众宣传减盐知识，指导家庭合理用盐、科学控盐、正确减盐，促进全社会共同关注和践行减盐行动。让我们从今天起，一起把盐“控”起来，学会科学用盐，守护全家健康！

一、为什么要减盐？

我国居民平均每日盐摄入量远超《中国居民膳食指南》推荐的5克以下，长期高盐饮食已成为影响全民健康的“隐形杀手”。减少食盐摄入，可显著降低高血压、心脑血管疾病的发生风险，对健康的益处长远而深刻。

二、如何做到科学减盐？

（一）选购食品有技巧

购买包装食品时，请务必学会认读营养标签，重点关注“钠”含量（建议选择≤120mg/100g的低钠食品）。警惕“隐形盐”食品，如酱油、酱类、咸菜、薯片、方便面等。

（二）家庭烹饪有妙招

（1）使用限盐勺、限盐罐，做到定量用盐；

（2）菜肴临出锅时再放盐，咸味更明显，用盐更少；

（3）善用醋、柠檬汁、香料、葱姜蒜等天然调味品替代盐和酱油；

（4）尝试低钠盐（注：肾功能不全者应咨询医生）；

（5）减少使用味精、鸡精、酱料等高钠调味品。

（三）外出就餐与点外卖有策略

（1）主动提出“少盐”要求，备注清淡口味；

（2）少选腌制品、卤味和加工肉类菜肴；

（3）酱料单独盛放，按需酌量添加；

（4）多选择蒸、煮、白灼等低盐烹饪方式的菜品；

（5）少喝菜汤，汤中盐分含量较高。

三、减盐带动“三减”，养成健康饮食习惯

减盐是“三减三健”（减盐、减油、减糖）中的重要一环。通过减盐行动，可协同减少油脂和添加糖的摄入，推动健康饮食良性循环：

（1）减少油炸、红烧等烹饪方式，多选择蒸、煮、凉拌；

（2）拒绝含糖饮料，多喝白开水、淡茶；

（3）少吃高糖、高油零食和甜点；

（4）均衡膳食，提高蔬菜水果摄入比例。

健康生活从小事做起，从减盐开始。让我们共同行动起来，培养清淡饮食习惯，营造家庭健康饮食环境，携手迈向更加健康的美好生活！