霍乱是我国《中华人民共和国传染病防治法》规定的甲类传染病，是由霍乱弧菌感染引起的急性肠道传染病，主要通过霍乱弧菌产生的霍乱毒素引起腹泻。夏秋季是霍乱高发季节，近期我省南通市通州区便发生了一例霍乱确诊病例。虽然近年来我市未发生霍乱疫情，但造成霍乱流行的条件依然存在，广大市民应注意饮食卫生，勤洗手、多运动、不吃生食。
一、什么是霍乱弧菌
霍乱弧菌属于弧菌科弧菌属，目前引起霍乱暴发流行的主要是O1群和O139群的霍乱弧菌。每年5-10月为霍乱的高发季节，人群普遍易感，胃酸缺乏者尤其易感，生活在卫生条件和医疗条件较差地区的人群，更是霍乱疾病的高发人群。
霍乱潜伏期多为1-2天，随后突然发病，出现剧烈的无痛性水样腹泻，严重者可在短时间内出现脱水、电解质失衡、代谢性酸中毒，可迅速发展为循环衰竭，并导致死亡。目前随着我国医疗卫生水平提升，病例大多能及时发现、对症治疗后痊愈。
二、霍乱弧菌如何传播
霍乱患者和带菌者是主要传染源。霍乱患者的排泄物及呕吐物中都含有大量的霍乱弧菌，频繁的腹泻和呕吐，可以导致水源、食物污染。带菌者包括潜伏期带菌、恢复期带菌以及健康带菌，虽然没有典型的临床表现，但是可以带菌到处活动。
霍乱传播途径主要通过粪口传播，简单来说，就是病从口入：
1.经水传播。霍乱可通过饮用被霍乱弧菌污染的水；使用污染水漱口、洗餐具或清洗生食蔬菜、水果等途径传播。
2.食物传播。食用被污染的生或半生水产品（如毛蚶、蛏子、牡蛎等）；食用被带菌者污染的熟食、凉拌菜；生熟砧板混用导致交叉污染。
3.接触传播。接触霍乱病人、带菌者排泄物污染的手和物品。
4.苍蝇传播。苍蝇叮爬污染物后再叮爬食物，造成机械性传播。
三、如何预防霍乱弧菌感染
1.食物要煮熟。霍乱弧菌对热敏感，加热是杀死弧菌的最好方法。不要生吃食物，食品在吃前要煮熟、煮透，尤其是鱼类、贝壳类等海产品。
2.生熟食品要分开。选择新鲜食品，不食用腐败变质的食物，加工时使用的砧板和餐具要生熟分开，炊具注意洗净和消毒。
3.日常要勤洗手。饭前便后、外出回家要洗手，婴幼儿如有吮指习惯要随时注意手的清洁。
4.隔餐食物要热透。致病菌在熟食品中比在生食品中更易繁殖，所以二次加热必不可少。
5.除“害”防病。保持室内外环境卫生，控制和消除苍蝇孳生地；采取各种措施消灭苍蝇、蟑螂、老鼠。
6.出现症状要就诊。有腹泻症状，尤其是剧烈的无痛性水样腹泻，应立刻到医院就诊。
7.患者的呕吐物、排泄物、污染物品应进行专业的消毒处理。
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